ການປິ່ນປົວກ່ອນວັດຖຸດິບມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ

ການອົບແຫ້ງແບບສູນຍາກາດຈະກຳນົດຮູບແບບການຂາດນ້ຳ, ແຕ່ການປິ່ນປົວກ່ອນໜ້າຈະກວມເອົາການຈັດຮຽງ, ການທຳຄວາມສະອາດ, ການຕັດ, ການຕົ້ມ, ການເຮັດໃຫ້ເອນໄຊບໍ່ເຄື່ອນໄຫວ ແລະ ການແຊ່ແຂງໄວ. ທຸກໆຂັ້ນຕອນຈະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ການຄັດເລືອກແລະການຈັດລຽງວັດຖຸດິບແມ່ນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ. ລະດັບການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ, ຄວາມສົດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງວັດຖຸດິບຕັດສິນກໍານົດຂອບເຂດຈໍາກັດດ້ານເທິງຂອງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ພາກສ່ວນທີ່ເນົ່າເປື່ອຍແລະ bruised ຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ການເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມຈະເຮັດໃຫ້ສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຕົກຄ້າງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ດັດຊະນີສຸຂາພິບານຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ການຕັດສະເພາະຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ວັດສະດຸຫນາເກີນໄປຂະຫຍາຍວົງຈອນການແຫ້ງ, ນໍາໄປສູ່ການຂາດນ້ໍາທີ່ບໍ່ສະເຫມີພາບ; ຕ່ອນບາງເກີນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຫົດຕົວແລະເປັນຊິ້ນ. ສໍາລັບວັດຖຸດິບຈາກພືດ, ການຕົ້ມສຸກແລະການຂ້າເຊື້ອເອນໄຊບໍ່ສາມາດຖືກລະເລີຍ. ການຕົ້ມທີ່ເໝາະສົມຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການເຄື່ອນໄຫວຂອງ oxidase, ປ້ອງກັນການເກີດສີນ້ຳຕານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນລະຫວ່າງການອົບແຫ້ງ ແລະ ການເກັບຮັກສາ. ໂດຍບໍ່ມີການກະຕຸ້ນ enzyme ທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ຜະລິດຕະພັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ສີຊ້ໍາແລະການເສື່ອມສະພາບຂອງລົດຊາດເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການແຊ່ແຂງຢ່າງສົມບູນ. ການເຊື່ອມຕໍ່ກ່ອນການແຊ່ແຂງເປັນຂອງການປິ່ນປົວກ່ອນການແຊ່ແຂງ. ອຸນຫະພູມແຊ່ແຂງທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະຄວາມໄວຂອງ freezing ຈະປະກອບໄປເຊຍກັນກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ທໍາລາຍໂຄງສ້າງເນື້ອເຍື່ອພາຍໃນຂອງວັດສະດຸ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ brittleness ບໍ່ດີແລະການຫົດຕົວ. ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ເກີດຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເຄື່ອງອົບແຫ້ງ. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການກ່ອນການປິ່ນປົວສາມາດປັບປຸງຜົນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍການຜະລິດສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ.